Specialkoster
En kurs där du får kunskap om allergier och näringsberäkning och lär dig hantera specialkoster.
Förkunskaper
Bygger på kursen Matlagning 3.
Beskrivning
- Yrkesmässig tillagning av specialkoster.
- Kunskap kring allergier, dieter, rekommendationer och näringsberäkning.
- Kreativt framtagande av recept, matsedlar och menyer.
- Ekonomiska konsekvenser.
100 poäng
Kurskod: MALSPE0
Skolverkets kursplan i specialkoster
Länk till annan webbplats.
Ansökan
Du kan bara söka till den studieperiod som ligger närmast i tid.
